1.食材。
2.梅菜芯泡水清洗干净切碎。（这是我已经泡了一晚清冼两次的菜心）
3.芋头切片。
4.梅菜下锅炒干水份起锅，干辣椒切碎。锅中放油爆香干辣椒与蒜末然后加入炒干水份的梅菜。起锅时梅菜会有点干加入化水的红糖水就会好些。
5.炒好的梅菜。
6.开始做芋头夹。
7.芋头夹半成品，上锅蒸20分钟。
8.出锅的芋头夹。（因为时候紧没有调汤头淋上。喜欢的朋友可以自己调上自己喜欢的口味淋在芋头夹上即可。）
梅菜芯要提前泡水，这样才能把梅菜芯清洗干净。