午餐，爱美食。
1.排骨泡净血水，加盐加酱油腌制半个小时。
2.腌制好的排骨加蛋清淀粉搅拌均匀备用。
3.锅内放油七成热放入排骨炸至金黄捞出沥干。
4.剩余的油倒出，放少许清水加冰糖熬至焦黄。
5.倒入排骨翻炒，使上色均匀。
6.放入酱油翻炒，再加醋，翻炒后盛出。
7.装盘完毕。
有芝麻撒上芝麻更好吃哟。