有没有人和我一样爱吃韭菜的？韭菜切开后的味道也超级好闻。好几天都想吃韭菜馅的饺子，今天有空做了吃。
1.准备好瘦肉沫，蛋液，韭菜切碎。
2.锅里放适量油，可以多一点，后面的馅就不用再加油了。小火，蛋液倒进去，翻炒固定后，肉沫倒进去翻炒至变色。
3.用铲子把鸡蛋拌碎。放凉。
4.面粉加温水揉成光滑的面团，放置20分钟。
5.放凉的鸡蛋肉沫倒入韭菜中。
6.搅拌均匀后到适量盐调味，咸淡的可以根据自己口味尝一下。
7.一小块面团搓成长条，切成小记子，擀成面片包入菜馅。
8.这是包好的饺子。水饺一定要封好口，面团不能硬。
9.饺子开水下锅，中间加两次凉水，饺子浮起来就可以了。（怕粘的可以水里加一点点盐。）
10.成品图。好吃。