1.把藕刮皮洗净，用刨刀刨成泥；
2.把藕泥和肉末放入碗里，撒少许盐，搅拌均匀；
3.放入锅里隔水炖10-15分钟，即可食用。
注意不要炖太久，藕炖老了就不嫩滑了。 这道菜制作方法简单，嫩滑爽口，营养美味，身体不舒服没胃口的时候也很适吃。