卤肉饭

－ 准备食材 －

• 猪五花肉 300g
• 红洋葱 半个
• 香菇 十朵
• 小油菜 三根
• 卤蛋 4个
• 盐 适量
• 八角 5克
• 香叶 2片
• 黑糖或冰糖 15克
• 生抽 5克
• 白酒 20g
• 桂皮 一小段

－ 步骤 －

• 1.五花肉切成小丁，喜欢大一点的可以切的大一些！我是做给孩子吃的，所以小一点！！

• 2.洋葱切成小丁！

• 3.香菇热水泡发！！！

• 4.五花肉放入锅中煸炒，不用放油o！出油之后，可以加入香叶，桂皮继续炒！

• 5.接着放入香菇丁，洋葱丁！放入白酒（用米酒也可）喜欢味道浓的就多加一些白酒不用放水，我不太喜欢太多白酒，所以加了一些开水！！！

• 6.水开之后，加入生抽，冰糖！继续炖煮四十分钟！

• 7.煮好的鸡蛋，去皮！放入锅中，继续煮十分钟！（如果喜欢颜色重一点的，可以浸泡一晚！）不过我等不及了要尝尝了！

• 8.煮好的米饭放入盘中，卤蛋切开，摆盘随意！！！

• 9.宝宝好喜欢

－ 小贴士 －