红烧肉末豆腐丁

－ 准备食材 －

• 水豆腐 3小块
• 瘦肉 1两
• 干辣椒 少许
• 小红椒 少许
• 蒜末 少许
• 新鲜蒜 1根
• 姜丝 少许
• 盐 一小勺
• 老抽、生抽 少许
• 蚝油 少许

－ 步骤 －

• 1.食材准备到位，蒜头切末，新鲜蒜、干辣椒、小红椒切小段、（姜丝对自己口味加入，吃不了辣的童鞋建议不要放）水豆腐切小丁块，瘦肉切细成肉末，准备即可

• 2.待锅底烧热，在加入食用油，防止粘锅，油热后加入豆腐块煎..

• 3.煎至金黄时，加入少许老抽提色、然后乘出备用

• 4.切下来，蒜末、姜丝、干辣椒、小红椒下锅煸炒，再加入切好的新鲜蒜叶炒，最后加入刚煎制的豆腐块翻炒，加入一小勺盐、少许蚝油翻炒，最后倒入少许生抽提鲜即可出盘...上桌

• 5.上桌啦

－ 小贴士 －