虾皮鸡蛋羹

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 三个
• 虾皮 少许
• 盐 少许
• 老酒 少许
• 水

－ 步骤 －

• 1.三个鸡蛋打入碗中

• 2.加少许盐

• 3.加少许老酒

• 4.加了盐和老酒的样子

• 5.打散

• 6.加适量水，会产生很多小泡泡，用勺子把浮在上面的小泡泡勺出

• 7.没了小泡泡的样子

• 8.加少许油

• 9.加少许虾皮

• 10.放入锅中隔水

• 11.在碗上加个盘子

• 12.加锅盖蒸15分钟

• 13.蒸好出锅

• 14.蛋羹内部结构，非常滑嫩

－ 小贴士 －