凉拌木耳

－ 准备食材 －

• 木耳 15朵
• 盐 1小勺
• 糖 少量
• 生抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 蒜瓣 1
• 小葱 1棵
• 剁椒 1勺

－ 步骤 －

• 1.木耳提前泡发

• 2.用剪刀去除根部，撕成小朵，焯水约1分钟（水里加少量盐、油）

• 3.用漏勺控水捞出，过凉水，盛在碗里，加入盐、糖、生抽、醋拌匀

• 4.热锅热油，爆香蒜末、葱末、剁椒，趁热浇在木耳上，拌匀

• 5.装盘

• 6.再来一张图