1.打散黄油,加糖粉后搅拌均匀,加蛋黄搅匀后加入牛奶,再搅拌一次。
2.低筋面粉、抹茶粉和盐过筛后,倒入碗中用饭勺搅拌。
3.从碗中取出面团,用手捏实,捏成自己喜欢的形状后,用baking *****包好,放冷冻室冰冻1~2小时,待其凝固结实。
4.变硬后在面团表面刷少量蛋清,干后裹糖。再将面团切成厚度约7~8mm面块。
5.放进预热到170摄氏度的烤箱中,烤13~15分钟即可
黄油需提前在温室中软化;若没有糖粉,可以用白砂糖代替。