记得读书时,一个宿舍的同学经常在晚修前骑车到相邻的大学保健室,一起喝鸡汤,那时候一碗热乎乎的鸡汤喝得浑身舒畅,鸡汤放了党参、红枣,就这样煲出来的鸡汤,每次宿舍里的舍友提起鸡汤就很来劲,宿舍里有什么高兴事,要请舍友们去喝鸡汤。前阵子,同学聚会说起这些陈年往事津津乐道。 前几天电视新闻介绍这季节适合煲的汤水就提到阿胶和鸡,主持人介绍阿胶和鸡都有利于提高免疫力,可以应对天气转变快。昨天,我就跟着电视介绍的这款汤水,用阿胶、红枣和桂圆来煲鸡。阿胶、红枣和桂圆都很适合女人,尤其冬天这样寒冷的季节,促进血液循环,养血补血,尤其阿胶,它通过补血而滋润皮肤,有利于皮肤保健,历代被作为女性美容佳品。服用阿胶后,脸色红润,肌肤细嫩,有光泽,这是阿胶对皮肤的营养作用及促进钙的吸收、保养的共同结果。
1.准备材料:鸡块、红枣、桂圆、阿胶和姜片
2.把鸡斩件,去除油脂多的部位
3.将红枣、桂圆洗净,把所有食材放进汤锅里,加入2升水
4.按下电炖锅“鸡汤”功能键
5.在电炖锅工作完成前10分钟放盐调味即可
6.成品图
如果没有电炖锅,可以用汤锅煮沸后转中小火煲90分钟