小兔子是用清蒸山药做的，萌萌哒，再淋上一点百香果蜜，酥软的山药泥配上香甜的百香果蜜，还挺配的哈。 山药性甘，平。是山中之药，食中之药，具有补肾伤身，益肺止咳，促进消化之功效。 用的是铁棍山药哦，刚好前天看超市这个山药便宜好多呢就买了些。铁棍山药还可以用来煲汤、煮粥，也好吃着呢。
1.铁棍山药去皮后洗净，然后放清水里泡一会儿。
2.放入盘中不带水上锅蒸，我用高压锅蒸的，大概十五分钟，足够了。
3.蒸好后取出，山药用勺子背面压碎成泥，蒸熟后的山药面面的，很容易压成泥哦。
4.用模具摆成各种喜欢的样子就可以啦，是不是很简单。我还用了绿豆大的一块枇杷酱做了小兔子的眼睛。
5.最后淋上喜欢的酱汁，我之前自制了百香果酱，真的特别香。
山药蒸熟光吃也好吃，我忍不住吃了好几段呢。山药是一种很温和的食物，平时多吃对身体有好处。但是山药皮中的黏液里含有的植物碱会导致皮肤发痒，可以在削皮之前在手上抹点醋，或者戴上手套，如果削皮后手痒可在火边烤一烤，或者再抹点醋坚持一会再洗掉，使酸碱中和，也可以缓解呢。