1.鸡腿放入冷水中烧开,砍几刀,洗净
2.鸡腿涂上盐,料酒,胡椒粉,生姜,放小炖锅中,腌制10分钟入味
3.加入枸杞,蒜瓣,水。稍微搅拌一下,尝下味道。淡了加盐,咸了倒掉些水,换清水,直到咸淡合适
4.放入大炖锅,炖三小时