1.土豆切片，浸水20分钟
2.香菇切片备用
3.彩椒切滚刀块
4.腊肠切大块状
5.平底锅热锅，加入适当的油
6.用厨房用纸吸干土豆片的水分
7.土豆片下油锅煎，直到两面金黄
8.用纸吸土豆额外的油
9.继续用煎土豆片的锅和油下腊肠煎，直到两面金黄（这个过程很快，所以要快点翻，不然腊肠就黑了）
10.加入彩椒和香菇翻炒
11.直到香菇开始变色，加入一勺老干妈，加适量的酱油，加料酒翻炒
12.加入土豆片一起翻炒，出锅前撒上芝麻，大功告成！