老醋花生是我们的一道传统经典佐酒小菜，在佐酒之余它还具有健脾和胃、益气止血、降低血液胆固醇等功效，可以当老人的养生小菜。爱父母来至一道老醋花生的关爱。
1.花生去壳，陈醋加入白砂糖拌均，香葱、香菜洗净切好；
2.热锅，倒入花生米，小火慢慢炒；
3.煸炒3-5分钟，花生米中间小小裂口即可；
4.把炒的花生米用盘子装好，趁热倒入拌均好的白砂糖陈醋；
5.撒上香葱、香葱拌均即可；
1.花生米要挑选饱满的，坏的有毒； 2.炒花生的时候要小火慢慢炒； 3.不喜欢炒香葱、香菜的可以不加。