反沙芋头

－ 准备食材 －

• 芋头 一个
• 水 小半碗
• 砂糖 200克
• 淀粉 适量
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.芋头去皮洗净，切成一公分左右厚的条状，加入适量淀粉少量水少量盐裹匀

• 2.锅中加入适量油6成热，小火炸芋条3分钟左右捞出，稍凉后大火下锅炸1分钟

• 3.另取锅小半碗水倒入白砂糖不停搅拌，待糖浆起泡颜色微黄下芋条翻炒，让糖浆均匀裹在芋头上，关火继续翻炒至起砂

－ 小贴士 －