自制午餐肉~婴儿辅食~

－ 准备食材 －

• 猪肉糜（瘦：肥＝7:3） 390g
• 鸡蛋（面糊） 1个
• 面粉（面糊） 30g
• 淀粉（面糊） 30g
• 水（面糊） 30g
• 姜 适量
• 盐 少许

－ 步骤 －

• 1.鸡蛋、面粉、淀粉、盐、水全都放一起，姜用压蒜器挤汁

• 2.搅拌均匀

• 3.将搅拌好的肉泥倒入面糊中

• 4.像同一方向搅拌，搅到起筋

• 5.容器底部垫上硅油纸，方便脱模

• 6.倒入肉泥，用勺子压紧实

• 7.包上锡纸，蒸40分钟，冷却后脱模切片

－ 小贴士 －