打抛肉，泰文发音：噶抛，Gra-Prow。所以这道菜就翻译成：打抛肉。 绿色的叶子是打抛叶，Holy Basil圣罗勒，或者说是泰国罗勒。中国比较难以买到，可以用普通罗勒或甜罗勒代替，口感和香味略有不同。 加个荷包蛋，配一碗白米饭，就是泰国的下饭菜啦，家家户户都常吃的一道家常菜。
1.红辣椒洗净，去籽，2个红辣椒斜切圈备用，3个红辣椒和6个大蒜瓣放入料理机，打成末。
2.腌制肉糜，先放料酒、白胡椒粉，去腥，搅拌均匀。再放鱼露和糖调味，搅打上劲。小圆葱剥好洗净切丝。罗勒叶洗净，去茎，只要叶。
3.长豇豆，洗净，切4-5cm的段。
4.热锅热油，差不多2成热，改中小火，放入辣椒蒜末，煸炒出香味。
5.放肉靡，开大货，煸炒。
6.炒匀肉糜。
7.放小圆葱
8.放长豇豆，翻炒
9.炒匀，炒熟豆角。
10.1大匙生抽、2大匙蚝油，调味。翻炒
11.放罗勒叶和辣椒圈。1大匙椰子糖
12.数7秒，翻炒出锅。
13.嗲，香喷喷
14.迫不及待配白饭，吃几口
15.你的下饭菜
16.泰国家常菜，你学会了吗？
这是国际上赫赫有名的下饭菜：配一碗米饭，一个荷包蛋，就是一餐啦。