昨天收到了沈师傅鸡蛋干的试用，虽然今天下着小雨，却没有影响我做饭的好心情。 洗手一起开始做个暖心暖胃的汤羹吧！
1.把猪瘦肉切成细条，加盐和料酒抓匀，让其有一个底味，再加入少许的水淀粉抓匀，腌制十分钟。
2.把沈师傅鸡蛋干切成细条，准备好洗净的香菜叶和水淀粉。
3.凉锅凉油(油以没过食材为好)，下腌好的肉丝，用筷子轻轻的拔散，小火烧至，等肉丝变白，捞出控油。
4.把剩余的油倒出，加入一碗清水，加盐和胡椒粉调味，开后转中火下肉丝
5.再加入沈师傅鸡蛋干翻匀
6.加入水淀粉勾芡，出锅前加入香菜叶，翻匀即可。
7.暖暖心，暖暖胃，来一份吧！
1、猪瘦肉里面的白膜要去除干净，要不然影响口感。 2、里面的配菜多少随各人调整吧！ 3、水淀粉的比例是(玉米淀粉1:水3)