很早就想做了，找不到合适的指导图文。终于找到了又自己傻了，总之是做饭历史上最坎坷的……
1.我就是太按菜谱来才傻了！ 梅干菜买的是袋装的，老师一再提示不能洗多了一次够。而我忘记老师他是在国外买的俺是国内小县城菜市场买的！梅干菜真心洗了一次，眼看着黄河水似的也没再洗第二遍……
2.肉是绰熟了筷子一插就通，晾凉，干，尽量没有水
3.油在烧
4.还有这一步！不能迷信老师的菜谱啊，生活需要实践更需要总结。 老师说一定要盖锅盖防止炸锅溅油，而实际是只有刚放进去时有油溅出来，过后听到的声音其实是锅盖上的水蒸气。
5.这不→_→胡了
6.凉一些倒是很好切。
7.盖上肉
8.如图所示
9.两个小时
10.这是在加工后的图
事实是：两个小时后，满屋子梅干菜的咸臭味，肉片入味不均匀，但很好吃。梅干菜牙碜的吓人，不得不烧开水再洗，再洗，再洗，再……。直到没有沙，然后入电炖锅，重新来过。第二天早上才端上桌！成品图是吃剩下的。真心很好吃的