1.买无皮五花肉切成手指粗条状。
2.鸡蛋用打蛋器一直打到无泡沫就可以了。
3.将已上配料：盐，料酒，面粉，生抽，蚝油，鸡蛋，肉调匀用保鲜膜密封1至2小时发酵。
4.锅里放油，油温60度时开始放肉炸至金黄。
5.成品。
今天的肉有点肥，不是纯五花肉吃起来还是有点腻。稣肉可配汤菜，还可以炒着吃，也能当零食吃。多做点放冰箱冷冻随时吃都行很方便的。