59期 快手菜 香葱肉碎煎蛋

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今天做的是香葱肉碎煎蛋，都是最普通的食材，最便捷的烹饪方式。但可以呈现小小的仪式感~ 如果你愿意，也可以配上刀和叉，假装当西餐......

家中有米

－ 准备食材 －

• 香葱 2棵
• 鸡蛋 2个
• 肉末 30g
• 油 适量
• 生抽酱油 适量
• 十三香 是来那个
• 淀粉 适量
• 盐 适量

－ 步骤 －

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  1.材料合影~

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  2.小葱洗净切碎备用。

• 3.鸡蛋放盐调味，打入碗中备用。

• 4.肉碎加入适量生抽和十三香搅拌均匀，在放入一点淀粉再搅拌均匀。 （这样处理完相对肉质会嫩些。）

• 5.热锅放入冷油。

• 6.调用小火，放入搅拌均匀的肉碎炒熟。摊开！

• 7.均匀的倒入鸡蛋液（怕手慢可以先把火关掉）。

• 8.蛋液凝固前撒上香葱碎。 盖盖，小火到蛋液凝固即可~

• 9.可以作为厨房新手的练手菜~ 有肉香，有葱香的煎蛋饼~ 好吃，颜值也颇高。