小的时候,独有的那份味道,买的也比不上这个。
1.将萝卜切丝,然后用沸水焯一下。
2.猪肉切成肉末,加入葱沫姜末还有少许花椒粉。
3.把准备好的鸡蛋打入面粉中,搅匀。
4.在肉馅中加入少许食用油,搅匀。
5.将焯好的萝卜丝用手把水份挤出,然后切碎。
6.将拌好的肉馅,面糊,萝卜混合在一起,(用手抓比较匀)
7.加入少许胡椒粉(别太多)这就是抓完之后的。
8.将馅弄成一个团一个团的,可用手,可用勺子,不要太大,适中就好。
9.等油开之后,小火,放入油锅中,炸至金黄色就可以出锅了。
丸子不要太大,不容易熟,味道也不好,萝卜切碎点比较好。