之前做蛋黄月饼剩下的莲蓉，做成了蛋黄酥！第一次尝试，味道非常好！
1.咸蛋黄用玉米油浸泡12小时或直接喷上白酒，烤箱预热后150度烤10分钟.
2.按照原料配比制作成水油皮，盖上保鲜膜松弛30分钟.
3.按照原料配比制作油酥.
4.将莲蓉分成20个，每个莲蓉内包裹一个烤好的蛋黄备用.
5.分别将水油皮和油酥分成20个，然后用水油皮包裹油酥备用.
6.将包好的水油皮油酥擀成牛舌状再卷起来备用.
7.再将卷起来的水油皮油酥擀成长条状再次卷起来，并用大拇指按压一下备用.
8.将油酥皮擀成面饼包裹一个包好的莲蓉蛋黄.
9.包好的蛋黄酥入烤盘备用.
10.将蛋黄酥表面刷一层蛋液，然后撒上黑芝麻核桃粉，入预热好的烤箱170度烤25分钟！如果想上色重一些可以直接刷蛋黄液！
11.成品出炉，切开一个，果然特别酥！
12.妈妈们可以动手给宝宝做一些，自己做更健康哦！
13.装上饼干袋子，送给朋友也很不错哦！
大家可以加微信fb5213281共同分享交流宝宝辅食哦……