妈妈味～红烧肉

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一个觉迷妈妈有了娃后努力过好每一天 2016年12月12日晚饭

御厨果子

－ 准备食材 －

• 五花肉 500g
• 蒜 三小瓣
• 生抽 米饭碗的半碗
• 老抽 两勺
• 胡萝卜 两根

－ 步骤 －

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  1.根据个人喜好选择五花肉的肥瘦，先将肉洗净切成丁。

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  2.胡萝卜洗净去皮切成丁。

• 3.如果肉偏瘦要倒一点油，如果肉偏肥，不要倒油，待锅中水烧干后放入肉小火翻炒，直到把肥肉中的油炒出后放入冰糖。

• 4.冰糖炒化变的微黄

• 5.微黄冰糖肉一起翻炒

• 6.加大蒜再倒点白醋去猪肉腥味，炒到白醋挥发。

• 7.倒入黄豆酱油，如颜色不够可以放一点老抽提色。之后翻炒。

• 8.加开水盖上盖子炖十分钟

• 9.加入胡萝卜跟肉一起炖二十分钟

• 10.最后炖的时间可根据个人喜欢的口感来定，如喜欢有有韧性的可以少炖一会，如喜欢入口即化的可多炖一会。炖到收汁即可。 这个红烧肉没有放以往的土豆、鹌鹑蛋、粉，而是放了胡萝卜是因为比较适合长个期的宝宝们，吃起来很好吃。肉入口即化，胡萝卜微甜。 简单家常菜