今天宝贝住姥姥家了，于是我和老公决定吃点辣的，正好上次吃火锅还剩了一些菜和肥牛卷，就一起煮一锅咯！
1.先来一张合影，上次吃火锅剩下的菜，调料用了现成的水煮肉片调料。
2.平菇和金针菇焯熟，撇去浮沫备用。
3.油菜菠菜炒熟，加点盐，不然没滋味。
4.开火放点底油，然后把料倒进去炒香，加热水，大火烧开后放焯好的平菇、金针菇、豆腐、油豆皮。
5.另起一个小锅，烧开水，把肥牛卷稍微煮一下，大约一分钟左右，目的是为了把浮沫煮出来。
6.把锅里煮好的平菇啊豆腐啊什么的捞出来，跟炒好的青菜一起盛到一个大碗里。把撇去血沫的肥牛卷放到锅里煮开。
7.把肥牛卷铺到最上面，把调料包里的辣椒倒在肥牛卷上。
8.起锅烧热油，油烧热之后浇在辣椒上，滋啦滋啦，热腾腾辣乎乎的水煮肥牛就做好啦！配米饭好棒哦！
步骤就是这样哒，至于放什么菜取决于家里冰箱有什么啦。