素菜中最下饭的一道，没有之一！ 炒完出锅的时候想到了这个名字，因为色泽太好了！哈哈，其实就是清炒土豆片啦，素素下饭去！
1.土豆去皮洗净
2.切2mm左右薄片，最好切均匀些
3.过两遍水后浸泡
4.都备好
5.下锅
6.直接从水里捞出来就好
7.炒到透明状态放盐
8.继续翻炒，盐不好量化，自己尝一下吧！
9.加点葱花，丰富色彩
10.出锅。
11.配了炒米饭，吃完再说减肥的事！
1.土豆至少洗两次倒掉水 2.炒到中途放盐比较合适，个人觉得土豆不适合最后放盐，不入味。 3.清水是预防粘锅时淋一些，我没用到。 4.此款不是脆口！