1.各种食材备好
2.少量油放进平底锅，待油热后将冷面平铺进锅中
3.片刻将鸡蛋打进冷面上
4.然后反转，使鸡蛋均匀铺在冷面上。后出锅。
5.放到案板上将冷面切成小块。
6.备好酱料。将蒜蓉辣酱添加些许水，稍微稀一些。或者扮一些自己喜欢吃的酱都可以，多少按照自己的口味定。
7.重新放少许油进锅里。跟炒菜步骤一样放入各种菜，葱，以及冷面，片刻，放入配好的酱
8.可以出锅了。