超滑嫩蛋挞

－ 准备食材 －

• 买好的蛋挞皮 5个
• 牛奶 38ml
• 淡奶油 75ml
• 细砂糖 8g
• 蛋黄 1个

－ 步骤 －

• 1.鸡蛋提前拿出冰箱放至常温，只去蛋黄，打散

• 2.准备好所有材料（预热烤箱170度）

• 3.牛奶，淡奶油，细砂糖放入打蛋盆，隔水加热，至砂糖溶解（如果你用的糖粉，可以直接混合，无需加热溶解）

• 4.倒入提前搅打好的蛋黄液，搅拌混合好蛋液和牛奶液

• 5.【重要！】过筛，使蛋挞液细腻无气泡

• 6.倒入蛋挞皮七八分满即可

• 7.170度，中下层，30-35分钟即可（注意看颜色，看到烤出焦色即可）