1.西红柿洗净切块备用。
2.土豆洗净后切片（不用洗掉土豆上的淀粉）。
3.辣椒，蒜切好，蒜分成2份。
4.热锅烧油至冒烟。
5.下蒜瓣爆香。
6.大火倒入西红柿翻炒。
7.有西红柿酱汁以后倒入土豆片翻炒。
8.感觉土豆8成熟倒入剩下的蒜。
9.放老抽，盐翻炒几下之后倒入醋。
10.最后放入辣椒翻炒断生后起锅。