下雨的天，窝在家里，琢磨着美食，满足自己和家人的胃。一张煎得香脆的紫菜，加了蛋与虾，更是鲜美可口。
1.鲜虾去壳取出虾肠，剁碎。
2.加入鸡蛋，加点盐与胡椒粉。
3.充分搅拌均匀。
4.锅中热油，下紫菜，用中小火，一面煎至焦黄，翻过另一面。
5.将鸡蛋液和虾均匀地淋在紫菜上。
6.中间可翻面，煎至虾和鸡蛋变熟，即可食用。
虾要剁得碎一些，才容易煎熟。