去年去云南玩儿，街上很多卖玫瑰花饼的，味道不错。这几天忽然特想吃，我这个人就这样，想吃什么一刻也等不及，买了玫瑰花，做了玫瑰酱，终于等到今天做了玫瑰花饼。而且味道很不错。这个方子我做了16个。 后来我又做了，馅料没有放糯米粉，也很好吃的。
1.将新鲜可食用玫瑰花洗干净，去蒂晾干。
2.玫瑰花和白糖以1：1.5比例混合揉匀，装到密封罐，放适量蜂蜜发酵。一周后就可以吃了。
3.玫瑰酱与糯米粉混合，分成16份，冷藏，待用。
4.将油皮的所有材料混合揉成面团；将油酥的材料混合揉成面团；然后两个面团各平均分成16个，饧15分钟。
5.一个油皮包一个油酥，擀成牛舌状卷起来，再擀一次卷起来。擀成圆形，包入玫瑰花馅。
6.烤箱上下200度预热，包好的饼轻轻按压，刷蛋液，撒芝麻，放入烤箱。饼表面微微变色调成180度，20分钟左右即可。
7.成品。一口，皮稣掉渣，玫瑰花香，口齿留香。