儿子爱吃的鱼

－ 准备食材 －

• 草鱼 一条
• 黑酸菜 3/1颗
• 料酒 2勺
• 葱姜蒜 少量
• 料酒 2勺

－ 步骤 －

• 1.鱼身切片加入料酒、生粉、蛋清、胡椒粉腌制

• 2.鱼头、鱼尾、鱼骨同样加入调料腌制

• 3.酸菜用热水泡十分钟(这种酸菜偏咸)

• 4.准备葱姜蒜

• 5.倒色拉油加入葱姜蒜、花椒炒香，然后加入准备好的酸菜一起翻炒

• 6.加入足够量的水放鱼头、鱼尾、鱼骨炖15分钟

• 7.其次加入腌制好的鱼片炖煮2-3分钟，无需搅拌以免鱼片散花

• 8.出锅了！

－ 小贴士 －