打开冰箱看看，就剩了两个小胡萝卜和两个鸡蛋哎，好吧！ 来个快手小炒吧！
1.把胡萝卜洗净，擦成丝。
2.笨鸡蛋打入碗中，加入白醋、清水拌匀。
3.热锅热油，下打匀的蛋液，用锅铲划成块，盛出备用。
4.用剩余的油，下葱白煸出香味。
5.下胡萝卜丝，快速翻炒至胡萝卜丝微软。
6.加盐和胡椒粉翻炒均匀，再加入炒好的蛋和葱叶翻炒均匀即可
7.成品
1、笨鸡蛋里面加白醋和清水一个是去腥，一个是能让鸡蛋更嫩。 2、炒胡萝卜的时间长短，按个人的口味调整。 3、喜欢吃辣的，可以在最后一步加入少许的辣油。