蚝油蒜泥生菜
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火火辣辣仔妈咪
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 生菜 两颗
- 蒜瓣 4粒
- 耗油 2勺
- 淀粉 适量
- 盐和糖 少许
－ 步骤 －
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1.锅里水烧开加入少许盐和食用油将生菜放入水中烫变色，捞起摆盘
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2.用盐，糖，淀粉温水化开，加入耗油调成汁备用。蒜泥放入油锅中稍作翻炒，加入耗油汁，小火把汁煮开。
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3.摆盘中的生菜会有水渗出，倒掉，将锅内煮开的蒜泥耗油汁淋到菜上即可。
－ 小贴士 －
方法简单易学，这种烹饪方法可以沿用到很多蔬菜上，我做过的有生菜，芦笋，油麦菜，西蓝花，尽可能的保留了蔬菜的营养，又不会像吃生的蔬菜那么难以下咽，我很喜欢。
－ 发布于2016-12-09 －