1.鸡胸肉切块倒料酒、姜末腌一会、洋葱切块、土豆胡萝卜切块，热油，入鸡肉和洋葱炒出香味、鸡肉发白，撒少许盐，出锅。热油，七成热后入土豆胡萝卜块翻炒均匀，加热水莫过土豆胡萝卜块、中火炖至汤汁下去一半时➕洋葱鸡肉，搅拌均匀加咖喱块、待咖喱块融化一直搅拌、慢慢加入少量牛奶入味、滴几滴柠檬汁，最后撒少许盐（不撒盐也行但是我觉得放盐好吃）
牛奶和柠檬汁都可以省略，但是好吃的秘诀就在这里。鸡肉块一定是腌制过才不腥，比简单的其它菜谱好吃多了