麻油鸡历来是民间坐月子的主食，特别是在南方。它是一道营养非常丰富的佳肴，产妇吃了不仅可以补气补血，滋补虚弱的身子，还可健脾开胃，能使身体尽快恢复元气。
1.准备食材
2.热锅中加入黑麻油、姜片、鸡块爆炒
3.倒入半瓶米酒、当归片与4碗水，煮滚
4.盖上锅盖转小火再煮15分钟
5.加入剩下的半瓶米酒、盐、鸡精粉及细砂糖
6.收汁即可出锅
7.成品