小时候妈妈经常做包子给我们吃，家里人都很喜欢吃，喜欢妈妈做的味道，现在我也在学着做……
1.面粉，白糖，酵母，温水。先将白糖倒进温水里，搅伴至溶化，再轻轻洒入酵母，无需搅拌，过10分钟左右酵母化了，再将酵母水倒进面粉里，边倒边搅伴至面团。
2.把面团揉到光滑程度，盖上保鲜膜，静置发酵，一般是要2小时以上，如果天气冷的话时间要更长点。
3.把馅料切好，准备好（肉先放点盐腌一下）。
4.把切好馅料全部搅拌在一起，加点酱油，鸡精，白糖，油（馅可以根据自己口味加料调制），包子馅准备好了。
5.这时面团已增至2倍大，把面团再揉几下。
6.把面团先切一半，揉好长条形切8份（另一半放盆里盖上保鲜膜），擀皮，包子皮要中间厚，边缘薄。
7.把馅填到包子皮里，依次打褶捏成包子，把包好的包子在室温静置发酵20分钟左右。锅里倒入适量的冷水把包子放上去，开火蒸上气了，再蒸15分钟，关火焖5分钟，就好了。
8.开锅，包子好了。
9.包子出锅。
10.香香软软包子味道不错，好吃。
面团发酵很重要哦，放在温暖点的地方，也取决你那里的室温环境，一般是要2小时以上，如果天气冷的话时间要更长点。