啤酒焖排骨，用地地道道的哈尔滨啤酒焖出一道家乡味，排骨味甘、性平，入脾、胃、肾经。补肾养血，滋阴润燥，强健筋骨。百年哈皮，集'中国公认名牌'、'国家名牌产品'、'中国名牌产品'于一身，至今仍风行于中国各地乃至全世界，哈皮不但喝着劲爽，入菜更入味，不仅能去除肉类的腥味，而且还能软化肉质，使其更加鲜嫩，不油腻，同时还为菜肴增加一份特殊的麦香，有'液体面包'之称的啤酒还有助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。
1.备齐材料
2.排骨提前冷水泡出血水
3.青椒切块胡萝卜切片葱姜切丝切片
4.炒过加入适量的水，加花椒和姜片煮开
5.将排骨焯水后捞出
6.控净水分
7.煎烤机加入适量的油中火
8.爆香葱姜
9.加入排骨两面煎至变色
10.加入酱油翻炒
11.倒入啤酒，如果觉得少可以兑一些水，加入八角香叶肉桂冰糖，大火烧开，小火焖半小时左右
12.加入青椒胡萝卜片翻炒
13.收汁
14.出锅装盘
1、啤酒要选择自己喜欢的口味。 2、酱油有咸淡，口重的可以加点盐。