直接用的君之的芒果班戟方子 看着是芒果班戟好看 吃起来还是榴莲更搭
1.将鸡蛋和糖粉打入大碗里,搅拌均匀
2.倒入低筋面粉
3.继续搅拌,使面粉和鸡蛋完全混合
4.下边步骤忘拍图了 分三次倒入牛奶,搅打均匀。然后将黄油隔水或微波炉加热成为液态,倒入面糊里,搅打均匀 做好的面糊过筛1-2次就可以使用了。 不粘平底锅小火加热 ,一次倒入50ML左右的面糊。这个不太好掌握,我一共作出8张饼。 迅速晃动平底锅,使面糊摊成薄饼。 将薄饼倒在盘子里,趁热把饼皮铺平。 全都煎好后,盖保鲜膜放入冰箱冷藏。
5.煎好的饼
6.淡奶油加入糖粉,用电动打蛋器打发,淡奶油要保持低温打发,打发到能保持挺立纹理的程度。 忘拍图了 这是快做完时剩的奶油
7.饼皮放盘子中间,放适量打发的淡奶油和榴莲果肉。先将饼皮左右两边折过来,再从另外两边也折过来。
8.折好的班戟翻过来,光滑的表面朝上。
将班戟放入冰箱冷藏,可保存一天。