哥哥生日,不知道送啥礼物!所以就动手做生日蛋糕送给他!也是第一次做蛋糕!
1.准备好各种食材,先将植物油和牛奶混合,然后加入马斯卡彭芝士搅拌均匀,筛入低粉,搅拌均匀,再逐个加入鸡蛋,搅拌均匀!打发蛋白,将蛋白打发到干性发泡后和面糊混合!
2.然后倒入八寸模具,震几下震出空气!然后入烤箱170度上下火20分钟(不同烤箱,不同温度)
3.看到这种现象将温度调成140度上下火20分钟(烤箱不同,温度也不同)
4.时间到,马上取出蛋糕!垂直使劲摔一下,摔出气体,马上倒扣在架子上!待蛋糕凉透了,脱模!
5.然后将戚风平均分成三片!第一片上面铺上奶油和蓝莓酱抹平,盖上第二片!抹上奶油,撒上草莓丁,然后再盖上最后一片蛋糕!再抹上奶油!全部刮平后进行装饰!