玫瑰花酱是参加活动中的奖品,用它做过戚风,味道也不错,今天拿来做面包,面包香味也很浓。红薯是蒸好的,然后压成泥。
1.首先将蒸好的红薯压成泥。
2.将除玫瑰花酱的所有材料放入东菱DL-4706W面包机中。打开智能APP,启动标准面包程序进行揉面。
3.揉面结束后检查面团状态。
4.将揉好的面团整理好放入面包机中,使用面包机发酵菜单进行一次发酵,时间设定为30分钟。
5.30分钟后面团发酵至原来的2倍大左右。
6.取出准备好的玫瑰花酱,如果放冰箱里很粘稠,可以用微波炉加热软化一下。
7.将发酵好的面团取出,排气后擀开,翻面后表面涂上玫瑰花酱,由上向下卷起。收口处收紧,用刀从中间切成两份,记住有一头不切断,然后将切好的两份相互扭在一起,两头捏紧。
8.将整形好的面包放入面包机中进行二次发酵,选择发酵菜单,时间设定为50分钟。
9.面包发酵至桶8分满,进行烘烤,选择烘烤菜单,时间设定为30分钟。
10.30分钟后烘烤完毕。
11.立即取出放在晾网上晾凉。
12.成品图
13.撰写制作步骤
14.撰写制作步骤
15.撰写制作步骤
1. 红薯的干湿度不一样,放牛奶的量也不一样,请根据实际情况加减牛奶的量。