从小除了会煎蛋就是豆腐了，豆腐便宜又好吃，做法多，这个外焦里嫩，做法简单，这是我的第一个菜谱！
1.豆腐切块
2.葱姜蒜切碎，辣椒切斜刀，葱尾分开待用
3.锅里倒入适量的油煎切好的豆腐至金黄色即可
4.煎好的豆腐装盘待用
5.这时候煎完豆腐锅里还会有油，多了捞出，少了就加点，油烧热加入葱姜蒜爆香放入辣椒放盐翻炒片刻，加入煎好的豆腐混炒，加酱油蚝油调味，最后倒入水煮一两分钟放入葱花出锅！
豆腐买回家先放一边静置它会出水，这样豆腐会好煎一点，煎的时候可以抖一下锅这样可以防止粘底，我是小火煎的，最后倒入水，是使豆腐入味，还减少热气！还可以加香菜，黑胡椒都可以，看你喜欢。