厨房真得水太深。 我趟了一点儿就想再进去一点儿。 不管多累,都不想浪费太多的时间睡觉,人生就在于一次次不断的突破自己,很喜欢一直在路上探索的自己。 总会在人生的不同阶段,培养出一些兴趣,并坚持去做它。 希望给果儿做个好榜样。 不一定凡事都能做好,但愿意多尝试,多坚持。
1.除过黄油以外,所有东西放一起,揉面,一定要揉至光滑。我这个面团揉的不好。然后➕黄油,揉一起至扩展阶段。基础发酵,2倍大
2.把面团分成35个。覆盖保鲜膜,醒15分钟
3.擀面皮,5个一放,然后从下往上卷,卷好后,从中间切开,就是两朵玫瑰花
4.摆在8存模具中
5.发酵至2倍大,我这个发酵效果一般
6.刷蛋液
7.烤箱预热175度5分钟
8.175度烤30分钟。
两次发酵很关键,因为没发酵好,所以面包高度没起来。中间结构不够松软。味道没问题,用这个配方。