木耳糯糯滴，莲藕脆脆滴，虾仁鲜鲜滴，荷兰豆翠绿养眼。
1.木耳去根、荷兰豆去筋、莲藕去皮切片。 分别用水焯到八分熟控干水备用。
2.虾仁我用虎皮虾去皮，锅内放油，油五成热加虾仁
3.虾仁略微变色加其余焯过的菜，用中火翻炒
4.炒到汤汁变少，加盐翻拌均匀即可
碎碎念 焯荷兰豆水中加油两滴，加盐少许，这样焯出的菜能保持翠绿。 炒菜是火一定不能急，否则莲藕出淀粉，易干锅，最好用不粘锅 。