味道咸酸，口感脆生，开胃提神，醒酒去腻，一年四季都可以制作
1.所需食材
2.洗净后红萝卜和姜削皮切成块，蒜头去皮
3.放在筐里晾干
4.冷开水倒入泡菜坛子中，坛子的一半就可以了
5.最后把晾好的蔬菜放入。放入花淑，两个八角，冰糖 ，4勺盐，蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中
6.扣上盖后，往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。
7.7天后萝卜就很有酸味了可以吃了