1.先把花蛤倒进开了的水煮一下，等花蛤开了就逐渐捞起来，不然的话肉会散
2.然后冲清水，把里面的沙冲洗掉，因为少，所以我把另一边弄掉了，方便吃
3.倒蒜头、姜、干辣椒一起炒，然后就把花蛤倒进去，接着翻炒几下，倒一点酱油再炒一下，最后放点生粉，勾芡收汁