我们家孩子喜欢吃饺子，可是只吃白菜的，并且必须是素的。为了让白菜饺子，好看又好吃，几经摸索，终于有了今天的素白菜饺子。
1.用榨菜机榨出馅，然后倒入一点盐，用筷子搅拌一下。把黄瓜用榨汁机榨出黄瓜汁。
2.盆里倒入面粉，一份用黄瓜汁和面，一份直接用白面和好。面要求三光。面揉好后，放一边备用。
3.把葱姜切成末，锅里倒入适量花生油，油热后放入葱姜，然后关火。凉透备用。
4.把白菜用纱布攥干水分，放在一个干净的盆里，倒入刚才凉透的花生油，放入熟花生碎，倒入香油，适量食用盐，搅拌均匀。
5.把两种面分成几份，然后分别揉成长条，取其中一块绿面条，擀宽擀长，把白色的包在里面，然后切成一个个小面团，擀圆，放馅，包好就ok了。
6.好吃的饺子来喽