柿子油炸糕

－ 准备食材 －

• 柿子 6个
• 面粉 500g
• 红糖 适量
• 白糖 适量
• 瓜子油 适量

－ 步骤 －

• 1.柿子要软的！硬硬的不行！要的是柿子本身的水分！

• 2.柿子直接挤出来在面粉上！用柿子和面！不用加一滴水！

• 3.揉成光滑的面团

• 4.揉面的时候柿子里面的籽会随着揉面跑到外面来！挑捡出来就行了！

• 5.面醒半小时后！弄成比饺子皮稍微大一点点的面饼

• 6.红糖和白糖分别少量加入干面粉！防止吃的时候流出来

• 7.包成小包子然后翻过来用手按成这样的小饼就行了

• 8.做好后热锅凉油比较不容易糊！油温不要太高！自己可以根据饼的表面控温

• 9.成品图！炸至两面金黄就可以出锅了！

－ 小贴士 －