那日一位姐姐说起花生芽，我就心血来潮的想发花生芽。我想发芽对食材要求挺严的，要不给你不出芽的。刚好前几日去乡下，老乡给送了一点还没干透的新花生，就剥了准备发花生芽。没承想，多半碗的花生出芽的没几颗。但还是让它们继续发下去，于是乎就有了这道:炒花生芽。
1.几棵花生芽顽强的长出了叶子。
2.芽没长多长，没个样子。
3.材料备齐。花生芽擇过还有样了。肉丝用姜，料酒，胡椒粉，十三香，味极鲜腌制后，炒熟备用。
4.花生芽提前煮一下。
5.锅里放少许油，先把姜，辣椒煸香，放入花生芽，翻炒一下，放入肉丝，翻炒一下，最后盐放入后，烹点水就出锅。
6.虽然就一小盘，但还是很满足的。