炸鸡腿

－ 准备食材 －

• 小鸡腿 适量
• 鸡蛋 1个
• 葱姜蒜 适量
• 盐，糖料酒蚝油酱油十三香 适量
• 玉米淀粉 适量
• 面包糠 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡腿洗净，用刀改几刀好入味，放在吸油纸上吸走多余水分

• 2.加入葱姜蒜，料酒，蚝油，酱油，糖，盐十三香，腌制20分钟

• 3.淀粉加水搅拌均匀，放置一会把上面的清水倒掉，留下面粘稠部分。 鸡蛋打散待用。 面包糠待用。 依次粘上淀粉，鸡蛋液，面包糠

• 4.锅内倒入适量的油加热到6成热左右（有点冒青烟），下入鸡腿调小火炸到两面金黄色（15分钟左右）

• 5.出锅放倒吸油纸上即可享用了！

－ 小贴士 －